Istilah ghost kitchen mungkin masih terdengar baru bagi sebagian orang. Bahkan ketika pertama kali mendengarkannya, pikiran kita mungkin tertuju pada dapur yang angker yang di dalamnya ada banyak hantu. Sebenarnya konsep ghost kitchen merupakan konsep penting di masa modern ini, terutama bagi Anda yang bergerak di bidang bisnis kuliner.
Siapa sih yang bisa menolak kalau diajak jalan-jalan ke Jogja? Kota yang terkenal karena pesona wisata alam dan budaya ini memang selalu menarik wisatawan untuk mengunjunginya. Pada musim liburan, banyak wisatawan yang berburu tiket pesawat ke Jogja untuk mengeksplorasi keindahan Kota Jogja. Barangkali kamu juga salah satu pecinta wisata yang nggak pernah bosan untuk berkunjung ke Jogja, benar?
Melanjutkan cerita saya tentang kuliner khas Kota Gresik, kali ini saya mau memperkenalkan satu lagi makanan yang cuma ada di Gresik. Namanya Lontong Rumo. Penasaran? Sama. Pertama kali dengar nama lontong rumo dari adik ipar, saya pun langsung penasaran. Apakah lontong rumo ini bakal jadi favorit saya seperti halnya Sego Menir? Mari kita coba...
Food is symbolic of love when words are inadequate - Alan D Wolfelt
Dulu, saya taunya kuliner khas Gresik itu cuma nasi krawu dan pudak. Tapi sejak punya adik ipar asal Gresik, pengetahuan saya tentang kuliner khas Kota Wali ini jadi bertambah. Sekarang saya selalu memasukkan Gresik ke dalam daftar tempat yang wajib dikunjungi waktu mudik. Kalo dulu mah boro-boro. Tinggal di Surabaya selama 25 tahun, yang namanya melipir ke Gresik itu bisa dihitung dengan jari sebelah tangan aja.
Sebagai penggemar kopi, saya gak akan melewatkan setiap kesempatan untuk menikmatinya. Buat saya, kopi enak dan cocok dinikmati kapan saja. Apalagi kalau sedang ngumpul bersama teman atau keluarga. Salah satu kopi yang biasa jadi pilihan adalah Arabica, yang memiliki rasa yang sangat khas dan aromanya yang nikmat. Selain itu ada beberapa kopi Arabica terbaik di dunia yang sangat digilai oleh para pecinta kopi jenis ini.
Hari masih cukup pagi. Matahari belum terlalu tinggi. Jam di pergelangan tangan saya baru menunjukkan pukul 9 WIB. Tapi suasana di Warung Kopi Klotok sudah sangat ramai. Parkiran dipenuhi mobil yang beberapa di antaranya berplat luar Jogja.
Tanggal 3 Desember 2017 ini Batam kedatangan satu lagi varian kue kekinian bernama Bolu Awak. Meskipun Bolu Awak bukanlah kue kekinian pertama yang hadir di Batam, namun warga Batam tetap antusias menyambut kehadiran kue milik artis dan presenter kondang Arie Untung ini.
Ada kabar baik bagi para penggemar cake di Batam. Pasalnya, awal Desember ini bakal hadir satu lagi brand kue kekinian yang siap memeriahkan dunia kuliner Batam. Namanya Bolu Awak. Kue kekinian yang satu ini milik artis dan presenter Arie Untung. Setelah Makassar dan Palu, Batam merupakan kota ketiga yang dibidik Arie untuk memasarkan kue bolu ini.
Aroma roti menguar di udara. Wanginya memenuhi ruangan di lantai 2 Tea Box Cafe sore itu. Saya paling suka mencium aroma roti yang baru keluar dari oven seperti ini. Wanginya itu bikin rileks, bikin mood jadi baik, dan pastinya bikin laper. Itulah mengapa saya betah nongkrong berlama-lama di toko roti. Gak beli, cuma betah nongkrong aja sambil nyiumin wangi roti, hahaha...
Siang itu rumah Ibu Devi, Kepala Kampung Gedung Batin, belum terlalu ramai. Hanya dua orang ibu terlihat sesekali memeriksa makanan yang sudah dihamparkan menjadi dua baris memanjang di ruang tengah. Hari itu matahari bersinar garang. Setelah berpanas-panas di luar menikmati kemeriahan event Gedung Batin Bamboo Rafting, rasanya saya butuh sesuatu yang segar. Pandangan pun jatuh pada gelas-gelas tinggi berwarna orens dan merah keunguan yang ada di antara makanan. Jus mangga dan jus buah naga itu terlihat begitu menggoda. Glek!
Teman-teman
pasti sudah nggak asing kan dengan oleh-oleh kue kekinian yang dipopulerkan
oleh para artis di berbagai kota di Indonesia? Promosi yang gencar, ditambah
dengan popularitas si artis, menjadikan oleh-oleh kue kekinian ini booming
dimana-mana. Dan akhirnya, oleh-oleh kue kekinian ini pun merambah ke Batam.
Namanya Batam Ogura.
Traveling ke suatu tempat, gak lengkap rasanya kalo gak sekalian nyicipin kulinernya. Seperti waktu ke Belitung kemarin. Sebagai daerah yang dikelilingi laut, kuliner khas Belitung tentu tak jauh-jauh dari olahan seafood. Asiknya, hidangan laut yang disajikan oleh rumah-rumah makan di Belitung selalu fresh.
Siapa
tak kenal pizza? Penganan sejenis roti berbentuk bundar pipih dengan aneka
topping ini kini semakin mudah ditemui. Bukan hanya di restoran waralaba yang
khusus menjual pizza, tapi juga di hotel-hotel, supermarket, toko roti, cafe,
sampai gerai-gerai kuliner kaki lima. Bentuk dan tampilannya pun sudah banyak
dimodifikasi, sehingga tak selalu berbentuk bundar pipih. Ada yang dibentuk
kotak, ada yang dilipat sehingga berbentuk panties, ada yang dibentuk cone, dan
masih banyak lagi.
Kami
memasuki sebuah ruangan penuh bunga. Di setiap sudutnya, bunga-bunga artificial tertata dengan manisnya. Jelas ini pekerjaan seseorang yang mempunyai sense of art yang bagus.
Berada di ruangan secantik ini membuat
saya sejenak lupa akan rasa capek, kantuk, dan lapar. Jam 4 subuh kami sudah
dijemput oleh mas Ardy di Krui Mutun Walur Surf Camp, tempat kami menginap pada
malam terakhir di Krui. Sengaja dijemput sepagi itu, karena kami harus menempuh
6 jam perjalanan dari Krui ke Bandar Lampung.
The fondest memories are made when gathered around the table - anonymous
Coba tanya pada mereka yang tinggal di rantau, selain keluarga, hal apa yang paling sering dikangenin dari kampung halaman? Kebanyakan pasti menjawab makanan. Dan sisanya mungkin akan menjawab kenangan bersama mantan. Hahahaha.. Lupakan kenangan ama mantan, mending kita bahas makanan aja.
Anyone who say
only sunshine brings happiness have never danced in the rain...
Bulan-bulan
berakhiran 'ber' hingga awal tahun identik dengan musim baper. Hah? Kok bisa
sih? Iya, soalnya di bulan-bulan berakhiran 'ber' ini udah masuk musim hujan. Nah
biasanya, di musim hujan gini, banyak yang punya kenangan manis. Bener gak sih?
Atau cuman saya aja yang ngerasa ya? Hahaha.. Eh tapi enggak kok. Kayaknya
bukan cuma saya aja yang beranggapan begitu. Pujangga ama musisi juga pasti
mengakui kalo musim hujan itu identik dengan kenangan yang kadang bikin baper.
Coba aja perhatiin lagu-lagu bertema hujan. Liriknya gak jauh-jauh dari
kenangan kan?
Sebuah papan kayu bertuliskan Woody Coffeeshop & Bar lengkap dengan tanda panah ke atas yang terpasang di samping Alfamart kompleks Batam Park, Penuin, cukup menarik perhatian. Bikin penasaran. Kalau ditilik dari namanya, saya bisa menebak, ini pasti sebuah cafe dengan ruangan atau interior yang terbuat dari kayu. Bener gak sih? Daripada penasaran, yuk! Kita lihat...
Robert
Cornelius mungkin tak pernah menyangka, bahwa usahanya mengabadikan foto dirinya
di tahun 1839 lalu akan menjadi kegiatan yang sangat populer ratusan tahun
kemudian. Ponsel berkamera tentu berperan penting dalam hal ini. Hingga kita
tak perlu lagi susah-susah mengatur self timer kemudian berlari ke depan kamera
seperti yang dulu dilakukan Robert Cornelius pada foto pertamanya yang akhirnya
dinobatkan sebagai foto selfie pertama di dunia.
Haai temen-temen yang di Jakarta! Weekend ini udah pada punya acara belum? Buat yang belum punya acara, mungkin hari ini atau besok bisa melipir ke Mall of Indonesia. Emang ada apa sih di sana?
Rabu sore, 27 Juli 2016. Rintik gerimis menyambut saya di
bandara Radin Intan, Lampung. Mbak Rien dari Jakarta, kak Rosanna dari
Balikpapan, dan Rian dari Jogja sudah menunggu saya di resto Branti Angkasa. Saatnya
untuk mencari Pokemon#kelilingLampung.
